Les produits locaux représentent d’ores et déjà 30,2 % de ce qui est servi à la cantine : saucisse de Morteau ou de Montbéliard, Comté, Morbier, Cancoillotte, viandes, pommes de terre, carottes, fraises, pâtes et plein d’autres produits !
L’objectif est d’atteindre 100 % de yaourts et desserts lactés locaux (crèmes desserts, flans, fromages blancs, petits suisses, riz au lait…) dans toutes les cantines des collèges publics.
Et ce n’est pas tout : un menu 100 % local est désormais proposé une fois par semaine dans chaque établissement.
Enfin, le Département agit aussi pour une restauration plus responsable : en dix ans, le gaspillage alimentaire a été réduit de près de 50 % dans les collèges.
Ainsi, toute l’année, le Département du Doubs soutient activement les producteurs locaux, tout en aidant les jeunes à bien manger, car bien manger, aide aussi à bien travailler !
Cantine pour tous
Le dispositif « Cantine pour tous » est une aide financière du Département du Doubs pour tous les élèves boursiers des collèges publics et privés, qui déjeunent régulièrement au restaurant scolaire.
Vous n’avez rien à faire : le collège se charge de tout, il déduit de la facture l’aide du Département.
Depuis janvier 2025, cette aide est de 1,40€ par repas, avant déduction du montant de la bourse d’État ou de la prime d’Internat.
Info + :
La restauration en 2025 dans les collèges publics du Doubs :
- 1,9 million* de repas servis
- 15 310* élèves demi-pensionnaires
(70% des élèves) - Produits labellisés de qualité : 39,3%* des achats de denrées dont 21,7 %* d’achats bio
- Produits d’origine locale : 30,2%
*en 2025
« Goûter pour aimer » avec les Aventuriers du Goût
Les Aventuriers du goût reviennent dans les cantines pour une neuvième édition ! Le principe ?
Une fois par mois, un jeudi au choix, les équipes de cuisine volontaires des collèges publics du Doubs mettent à l’honneur un fruit ou un légume de saison, préparé et servi spécialement en plus du repas.
Chaque collégien peut alors découvrir de nouvelles saveurs lors de repas équilibrés.
Nouveauté cette année : de nouvelles affiches dans les établissements, imaginées par les jeunes du Conseil départemental des jeunes (CDJ).